飯綱町の飲食店などで郷土料理「やたら」を使った期間限定メニューを提供する「やたら祭り」が7月23日(木)から8月23日(日)まで行われます。
やたらはナス、キュウリ、ミョウガ、コショウ(青唐辛子)とみそ漬けを細かく刻んでまぜ合わせた、夏の家庭料理です。

やたら祭りは9年前から毎年行い、今年は昨年より1店多い13店が参加。各店が工夫を凝らし、ご飯の上に載せる定番の食べ方のほか、そば、ピザ、パンなどにアレンジして提供します。

スタンプラリーも実施。異なる2店で食べてスタンプを受け、アンケートに答えて応募すると、抽選で同町産の農産物や加工品が贈られます。
参加店は次の通り。

・飯綱高原ゴルフコース
・たちばな寿し
・とちのき食堂
・アイカフェ
・そば処よこ亭
・サンクゼール・ワイナリー本店
・石窯ピザcafeブレーメン
・味処ふじよし
・四季菜ベーカリー
・むれ温泉天狗の館
・青空カフェ和夢手(トムテ)
・古民家Cafeのらのら
・レストランルック

(問)飯綱町農政係(電)253・4765

写真=むれ温泉天狗の館の
「冷やしとろろやたらそば」